牙米吃吃日誌 生活愛分享

大家好，我是愛吃牙米！

說到宜蘭羅東，大家第一印象是不是還停留在熱鬧擠爆的羅東夜市？或是手裡拿著一袋袋蔥油餅、龍鳳腿站在路邊大快朵頤？雖然牙米我也超愛這些在地小吃，但有時候週五下班衝宜蘭，或是週末和好久不見的姐妹、兄弟們聚會，真的會很想要一個「能夠好好坐下來」，不用大吼大叫也能聊天，重點是氣氛要夠好、食物要夠好拍的地方啊！

這一次牙米要帶大家去開箱的，就是我近期在羅東的心頭好，完全顛覆我對「燒烤店」想像的——路邊烤肉 WildBBQ 創始店。
你們一定要看到最後，因為他們家的二樓空間，真的美到讓我以為誤闖了哪個高級露營區，完全是為了我們這種想要享受戶外感、又不想在那邊辛苦搭帳篷的懶人（笑）設計的！

羅東深夜的微醺地標，不只是路邊攤
老實說，第一次聽到「路邊烤肉」這個名字，我心裡想說：「喔，應該就是那種很有味道、充滿煙火氣，但可能要坐在板凳上稍微刻苦一點的店吧？」

大錯特錯！

當我來到位於復興路二段的創始店門口，一樓確實保留了那種街頭燒烤的熱情靈魂。看著師傅們熟練地翻轉著串燒，炭火的香氣直撲而來，那個瞬間口水真的會不爭氣地分泌。但是，各位觀眾，重頭戲在樓上！當服務人員引導我們走上二樓，那個視覺衝擊感真的太強烈了。如果說一樓是熱鬧的台式居酒屋，那二樓簡直就是穿越到了另一個維度的「城市野營地」。

把「Glamping」搬進室內？這空間感太犯規
這幾年不是很流行 Glamping（豪華露營）嗎？但說真的，有時候天氣不好、或是單純懶得跑太遠，心裡那種想接觸自然的渴望該怎麼辦？路邊烤肉完全懂我們的心聲。

二樓的空間設計走的是一種「粗獷工業風」混搭「精緻露營美學」。牆面是大片沈穩的水泥灰，這原本可能會讓人覺得冷冰冰，但店家非常聰明地運用了大量的深色溫潤木質長桌來平衡視覺溫度。
牙米我最喜歡的就是那些隨處可見的小細節！你們看掛在橫樑上的復古煤油燈，那個光影灑下來，氣氛瞬間滿分；角落堆疊著軍綠色的裝備箱，還有牆上那些充滿戶外冒險風格的海報，每一個角落都在告訴你：「嘿，放鬆點，現在是你的野營時間。」

坐在這裡用餐，即便窗外其實是車水馬龍的羅東市區，但你會有一種奇妙的錯覺，彷彿自己正身處在深山的營地裡，外面可能有蟲鳴鳥叫，而我們正圍著爐火取暖。這種「逃離都市叢林」的氛圍感，真的營造得非常成功。

懂吃的才知道：光線與距離的秘密
作為一個愛吃、愛拍、又愛聊天的部落客，牙米我很看重餐廳的「光」。

太亮，像在吃自助餐，一點隱私感都沒有；太暗，食物拍起來像黑炭，食慾全無。路邊烤肉的光線設計，我必須給它五顆星！他們捨棄了那種讓人精神緊繃的日光燈，全部採用色溫偏暖的黃光和局部投射燈。這有什麼好處？第一，這簡直是食物的天然濾鏡！烤得金黃焦脆的雞皮、油亮亮的豬五花，在這種暖光的照射下，看起來真的誘人到不行，手機隨便拍都像是美食雜誌的封面。

第二，這種微醺的光影，真的會讓人卸下心防。你們有沒有覺得，在柔和的光線下，朋友們的臉部線條看起來都變溫柔了？不管是情侶約會想要在那邊你儂我儂，還是像我們這次一大群朋友來慶生，這種光線都能讓話匣子瞬間打開。
而且他們的座位規劃也很貼心。寬敞的長桌設計，讓我們可以肩並肩坐在一起。比起那種每個人隔著桌子遠遠相望的高級餐廳，這裡更像是一場熱鬧的營火晚會。那種「大口吃肉、大口喝酒」的豪邁感，在這裡是完全被允許，甚至被鼓勵的！

聽覺與味覺的雙重饗宴
一個好的聚餐空間，除了眼睛看到的，耳朵聽到的也很重要。這裡的背景音樂選得恰到好處，是有節奏感但不會吵雜到讓你聽不到對面的人說話。音樂當然，重點還是要回到食物。

路邊烤肉的串燒，我真心覺得是「社交神器」。為什麼呢？因為不像定食一人一份自己吃自己的，串燒天生就是拿來分享的啊！

「欸，這個雞皮烤得超級酥脆，完全不油膩，你快吃一口！」 「天啊，這個豬五花包蔥也太多汁了吧，誰還要加點？我要再來兩串！」

你看，光是傳遞食物、互相推薦的過程，感情就不知道升溫多少度了。那個炭烤的香氣真的非常入味，醬汁是那種鹹甜適中、帶點南部口味但又不會太甜的黃金比例。每一口咬下去，都能感受到食材的新鮮和師傅烤功的火候。

當然，這時候絕對不能少了一杯生啤酒或是特調飲品。當冰涼的液體滑過喉嚨，搭配剛出爐熱騰騰的串燒，一整週工作的鳥氣真的都隨著泡沫消散了。（牙米溫馨小提醒：未滿十八歲禁止飲酒，酒後千萬不要開車喔！安全第一！）

停車免煩惱，預約超EASY
好啦，講了這麼多氣氛和美食，我知道負責當「主揪」的朋友最擔心什麼。

每次找餐廳，最怕的就是「很難停車」和「要排隊排到天荒地老」。如果這兩個問題沒解決，朋友的臉色一臭，再好吃的東西都食之無味了。路邊烤肉 WildBBQ 之所以會被宜蘭在地社團推爆，就是因為它超級貼心！店家跟附近的「竹林國小」有合作特約停車場，停好車走過來大概只要 5 分鐘。這對於開車來宜蘭玩的我們，或是攜家帶眷的在地家庭來說，真的是超級大的福音，完全不用在路邊繞圈圈找車位。

而且，他們現在全面導入數位化預約。透過 Inline 線上訂位系統，你可以選好時間、人數，時間到直接入座。不用讓長輩在門口吹風，也不用讓餓著肚子的朋友發脾氣。這種看不見的貼心，才是讓聚餐「零壓力」的關鍵啊！

牙米總結：羅東最像「家」的深夜食堂
這次造訪「路邊烤肉 WildBBQ 創始店」，真的讓我對燒烤店有了全新的認識。它證明了吃燒烤不一定要全身油煙味，也不一定要在吵雜混亂的環境裡。

透過精心的空間設計，他們打造了一個既有野營粗獷感，又不失細膩舒適度的聚餐場域。在這裡，我們可以卸下白天的面具，在炭火的暖意中，跟最重要的人好好吃頓飯。

如果你正在煩惱下次去宜蘭羅東晚上要吃什麼，或是想找個地方跟朋友喝兩杯聊心事，牙米真心推薦你走上復興路的二樓，體驗這份專屬於宜蘭的獨特浪漫。相信我，你會愛上這裡的！

好啦，今天的分享就到這裡，我要再去加點一串孜然羊肉了（笑），我們下次見！

名稱： 路邊烤肉 WildBBQ 創始店
地址： 265 宜蘭縣羅東鎮復興路二段 109 號
電話號碼： 0980 636 610
營業時間： 17:00 – 00:00 (實際依店家公告為主)
停車資訊： 竹林國小特約停車場 (步行約 5 分鐘)
連結與預約資訊
官方網站： https://www.wildbbqshop.com/pages/wildshop
線上訂位： https://inline.app/booking/wildbbq2018
官方 LINE： https://line.me/R/ti/p/@ebj7687z
FB 粉絲專頁： https://www.facebook.com/wildbbq2018
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