牙米吃吃日誌 生活愛分享

大家好，我是愛吃牙米！
說到宜蘭羅東，大家第一印象是不是還停留在熱鬧擠爆的羅東夜市？或是手裡拿著一袋袋蔥油餅、龍鳳腿站在路邊大快朵頤？雖然牙米我也超愛這些在地小吃，但有時候週五下班衝宜蘭，或是週末和好久不見的姐妹、兄弟們聚會，真的會很想要一個「能夠好好坐下來」，不用大吼大叫也能聊天，重點是氣氛要夠好、食物要夠好拍的地方啊！
這一次牙米要帶大家去開箱的，就是我近期在羅東的心頭好，完全顛覆我對「燒烤店」想像的——路邊烤肉 WildBBQ 創始店。
你們一定要看到最後，因為他們家的二樓空間，真的美到讓我以為誤闖了哪個高級露營區，完全是為了我們這種想要享受戶外感、又不想在那邊辛苦搭帳篷的懶人（笑）設計的！
羅東深夜的微醺地標，不只是路邊攤
老實說，第一次聽到「路邊烤肉」這個名字，我心裡想說：「喔，應該就是那種很有味道、充滿煙火氣，但可能要坐在板凳上稍微刻苦一點的店吧？」
大錯特錯！
當我來到位於復興路二段的創始店門口，一樓確實保留了那種街頭燒烤的熱情靈魂。看著師傅們熟練地翻轉著串燒，炭火的香氣直撲而來，那個瞬間口水真的會不爭氣地分泌。但是，各位觀眾，重頭戲在樓上！當服務人員引導我們走上二樓，那個視覺衝擊感真的太強烈了。如果說一樓是熱鬧的台式居酒屋，那二樓簡直就是穿越到了另一個維度的「城市野營地」。
把「Glamping」搬進室內？這空間感太犯規
這幾年不是很流行 Glamping（豪華露營）嗎？但說真的，有時候天氣不好、或是單純懶得跑太遠，心裡那種想接觸自然的渴望該怎麼辦？路邊烤肉完全懂我們的心聲。
二樓的空間設計走的是一種「粗獷工業風」混搭「精緻露營美學」。牆面是大片沈穩的水泥灰，這原本可能會讓人覺得冷冰冰，但店家非常聰明地運用了大量的深色溫潤木質長桌來平衡視覺溫度。
牙米我最喜歡的就是那些隨處可見的小細節！你們看掛在橫樑上的復古煤油燈，那個光影灑下來，氣氛瞬間滿分；角落堆疊著軍綠色的裝備箱，還有牆上那些充滿戶外冒險風格的海報，每一個角落都在告訴你：「嘿，放鬆點，現在是你的野營時間。」
坐在這裡用餐，即便窗外其實是車水馬龍的羅東市區，但你會有一種奇妙的錯覺，彷彿自己正身處在深山的營地裡，外面可能有蟲鳴鳥叫，而我們正圍著爐火取暖。這種「逃離都市叢林」的氛圍感，真的營造得非常成功。
懂吃的才知道：光線與距離的秘密
作為一個愛吃、愛拍、又愛聊天的部落客，牙米我很看重餐廳的「光」。
太亮，像在吃自助餐，一點隱私感都沒有；太暗，食物拍起來像黑炭，食慾全無。路邊烤肉的光線設計，我必須給它五顆星！他們捨棄了那種讓人精神緊繃的日光燈，全部採用色溫偏暖的黃光和局部投射燈。這有什麼好處？第一，這簡直是食物的天然濾鏡！烤得金黃焦脆的雞皮、油亮亮的豬五花，在這種暖光的照射下，看起來真的誘人到不行，手機隨便拍都像是美食雜誌的封面。
第二，這種微醺的光影，真的會讓人卸下心防。你們有沒有覺得，在柔和的光線下，朋友們的臉部線條看起來都變溫柔了？不管是情侶約會想要在那邊你儂我儂，還是像我們這次一大群朋友來慶生，這種光線都能讓話匣子瞬間打開。
而且他們的座位規劃也很貼心。寬敞的長桌設計，讓我們可以肩並肩坐在一起。比起那種每個人隔著桌子遠遠相望的高級餐廳，這裡更像是一場熱鬧的營火晚會。那種「大口吃肉、大口喝酒」的豪邁感，在這裡是完全被允許，甚至被鼓勵的！
聽覺與味覺的雙重饗宴
一個好的聚餐空間，除了眼睛看到的，耳朵聽到的也很重要。這裡的背景音樂選得恰到好處，是有節奏感但不會吵雜到讓你聽不到對面的人說話。音樂當然，重點還是要回到食物。
路邊烤肉的串燒，我真心覺得是「社交神器」。為什麼呢？因為不像定食一人一份自己吃自己的，串燒天生就是拿來分享的啊！
「欸，這個雞皮烤得超級酥脆，完全不油膩，你快吃一口！」 「天啊，這個豬五花包蔥也太多汁了吧，誰還要加點？我要再來兩串！」
你看，光是傳遞食物、互相推薦的過程，感情就不知道升溫多少度了。那個炭烤的香氣真的非常入味，醬汁是那種鹹甜適中、帶點南部口味但又不會太甜的黃金比例。每一口咬下去，都能感受到食材的新鮮和師傅烤功的火候。
當然，這時候絕對不能少了一杯生啤酒或是特調飲品。當冰涼的液體滑過喉嚨，搭配剛出爐熱騰騰的串燒，一整週工作的鳥氣真的都隨著泡沫消散了。（牙米溫馨小提醒：未滿十八歲禁止飲酒，酒後千萬不要開車喔！安全第一！）
停車免煩惱，預約超EASY
好啦，講了這麼多氣氛和美食，我知道負責當「主揪」的朋友最擔心什麼。
每次找餐廳，最怕的就是「很難停車」和「要排隊排到天荒地老」。如果這兩個問題沒解決，朋友的臉色一臭，再好吃的東西都食之無味了。路邊烤肉 WildBBQ 之所以會被宜蘭在地社團推爆，就是因為它超級貼心！店家跟附近的「竹林國小」有合作特約停車場，停好車走過來大概只要 5 分鐘。這對於開車來宜蘭玩的我們，或是攜家帶眷的在地家庭來說，真的是超級大的福音，完全不用在路邊繞圈圈找車位。
而且，他們現在全面導入數位化預約。透過 Inline 線上訂位系統，你可以選好時間、人數，時間到直接入座。不用讓長輩在門口吹風，也不用讓餓著肚子的朋友發脾氣。這種看不見的貼心，才是讓聚餐「零壓力」的關鍵啊！
牙米總結：羅東最像「家」的深夜食堂
這次造訪「路邊烤肉 WildBBQ 創始店」，真的讓我對燒烤店有了全新的認識。它證明了吃燒烤不一定要全身油煙味，也不一定要在吵雜混亂的環境裡。
透過精心的空間設計，他們打造了一個既有野營粗獷感，又不失細膩舒適度的聚餐場域。在這裡，我們可以卸下白天的面具，在炭火的暖意中，跟最重要的人好好吃頓飯。
如果你正在煩惱下次去宜蘭羅東晚上要吃什麼，或是想找個地方跟朋友喝兩杯聊心事，牙米真心推薦你走上復興路的二樓，體驗這份專屬於宜蘭的獨特浪漫。相信我，你會愛上這裡的！
好啦，今天的分享就到這裡，我要再去加點一串孜然羊肉了（笑），我們下次見！
名稱： 路邊烤肉 WildBBQ 創始店
地址： 265 宜蘭縣羅東鎮復興路二段 109 號
電話號碼： 0980 636 610
營業時間： 17:00 – 00:00 (實際依店家公告為主)
停車資訊： 竹林國小特約停車場 (步行約 5 分鐘)
連結與預約資訊
官方網站： https://www.wildbbqshop.com/pages/wildshop
線上訂位： https://inline.app/booking/wildbbq2018
官方 LINE： https://line.me/R/ti/p/@ebj7687z
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外帶外送線上預訂： https://shop.ichefpos.com/store/e7Y5UX16/ordering

嗨大家！我是愛吃牙米！今天要來跟大家分享一個讓牙米魂牽夢縈的肉食天堂。
身為一個無肉不歡的專業吃貨，牙米覺得人生中最重要的大事之一，就是尋找那種能兼具高品質肉質與迷人炭火香氣的餐廳。在競爭超級激烈的台北東區商圈，真的有一家店讓牙米一試就愛上，那就是藏身在敦化南路巷弄裡的：路邊烤肉 Wildbbq 東區｜台北城。
這間店不只是一般的居酒屋，它更像是一個讓肉食魂燃燒的職人舞台。如果你跟牙米一樣對肉質非常挑剔，又喜歡那種粗獷中帶著細緻感的野炊風格，那這篇分享你一定要認真看完喔！
肉食控的終極挑戰：追求原汁原味的職人火候
在路邊烤肉，牙米發現每一串端上桌的肉品都經過非常嚴格的篩選與處理。很多店家會使用大量重口味的醬料來掩蓋食材的平凡，但這裡完全不一樣，他們強調的是食材的「原汁原味」。透過龍眼木炭的高溫與燻香，簡單的調味就能帶出最純粹的美味，這點真的讓牙米非常驚艷！
牙米私心推薦必點清單：
澳洲飼穀牛戰斧牛排 這道真的是針對追求豪邁快感的肉食控設計的！牙米看著師傅在炭火上精確控溫，把這塊高品質的戰斧牛排烤到外香內嫩，飽滿的肉汁被牢牢鎖在裡面。每一口吃下去都能品嚐到穀飼牛肉特有的濃厚肉香味，咬勁十足卻又不會乾柴，這就是牙米追求的極致肉感呀！
職人醃製鹹豬肉 這是店內的靈魂料理之一，牙米強烈建議一定要點！店家選用肥瘦比例適中的五花肉，加入特製香料與香氣獨特的山胡椒。重點來了，這道鹹豬肉竟然需要耗時醃製整整兩個晚上才能上架！因為經過了時間的淬鍊，香氣完全滲透進肉質纖維裡，炭火烤過後皮脆肉Ｑ，山胡椒的清香剛好平衡了油脂感，真的讓人一吃就停不下來。
宜蘭在地櫻桃鴨胸 牙米沒想到在台北東區也能吃到這麼道地的宜蘭美味。櫻桃鴨皮經過炭火慢慢逼出油脂，呈現出一種誘人的焦香脆感，而肉質部分則保持得非常柔嫩多汁。這種細膩的肉質挑戰，絕對會讓肉食控們感到無比滿足。
不只是串燒：將野炊外燴的精髓帶入城市
路邊烤肉最讓牙米覺得厲害的地方，莫過於他們把行動 BBQ 的概念跟店面經營完美結合。這種源自大自然的野炊文化，讓這裡的燒烤帶有一種獨特的職人感。
除了在店內享受現烤的平價串燒，這裡還有好多貼心的服務：
行動外燴服務： 這真的是懶人救星！牙米聽說他們的專業烤手團隊可以預約前往露營區、包棟民宿或各種私人場地。如果你想辦聚會，只需負責動口享受最高品質的燒烤，完全不需要自己動手，也不用忍受炭煙。這種主打「動口不動手」的懶人救星服務，真的太適合想要優雅吃肉的人了！
客製化預算規劃： 外燴服務還可以根據人頭與預算來設計專屬肉食菜單，真的是非常專業。除了肉品，還有牙米很推的手工高粱香腸，帶有淡雅酒香與紮實肉感，完全是下酒的最佳拍檔。
古法午魚一夜干與原住民式竹筒飯： 除了紅肉，這裡的海味也很有水準。遵循古法曬製的一夜干，外皮酥脆內裡濕潤，鮮甜度滿分。搭配吸收了竹筒清香的原住民式竹筒飯，正好可以中和大量肉類的厚重感，讓整餐吃下來更有層次。
為什麼這家店是東區熱搜常客？
牙米發現路邊烤肉不只是實體店面受歡迎，在網路上也是好評不斷。這絕對不是偶然，因為它真的解決了消費者的痛點！
首先是地理位置優勢，它坐落在敦化南路的巷弄，鄰近捷運忠孝敦化站與忠孝復興站，交通超級方便。對於搜尋東區平價串燒或大安區居酒屋的朋友來說，這裡絕對是首選中的首選。
再來就是它的可驗證事實，牙米看了一下，他們在 Google 上擁有超過 1200 則以上的評論，而且平均星等高達 4.4 顆星！在競爭這麼激烈的地方，能維持這樣的高分與高評論量，真的是非常有指標性的店家。
寫給肉食控的訂位攻略
如果你想在熱門的東區店佔有一席之地，牙米建議大家一定要利用 inline 線上訂位功能。尤其是週末時段，這裡經常是一位難求，建議大家至少提前 3-5 天預訂比較保險。
如果你們是大型團體聚餐，店家也有提供包場服務。甚至想要在自家庭院辦專屬肉食天堂，他們的預約外燴專車也是不二選擇。
路邊烤肉 Wildbbq 東區｜台北城 成功地在鬧區中打造了一個充滿溫度的炭火基地。

哈囉哈囉！大家好，我是愛吃牙米！今天要帶大家去哪裡吃好料呢？
身為一個每天在台北街頭穿梭、尋找靈魂美食的部落客，牙米最常被問到的問題就是：牙米呀，下班後如果只有一個人，想吃點有溫度的東西，又不想去那種吵鬧到不行的居酒屋，中山區有沒有什麼好選擇？
嘿嘿，這題問我就對了！在台北中山區這座不夜城，當辦公大樓的燈火逐一熄滅，屬於深夜食堂的序幕才正要拉開。很多人以為吃燒烤一定要約一大群人、在那邊大聲應酬、敬酒，但對我們這種真正的美食愛好者——現代版的孤獨美食家來說，下班後獨自尋找一處能安放靈魂、犒賞味蕾的小角落，那才是最高級、最浪漫的享受啊！
如果你最近也在搜尋中山區單人用餐、捷運中山國小站宵夜或是台北平價串燒，那麼牙米今天要私藏推薦的這間，隱身在中山北路巷弄間的路邊烤肉 Wildbbq 中山店，絕對是那盞最溫暖、最療癒的深夜明燈。
走進都會裡的避風港：為什麼這裡最適合一個人？
大家知道嗎？在中山商圈，很多居酒屋或燒烤店都有低消限制，或者座位設計就是為了多人聚餐，這對想獨自享用美食的朋友來說，真的會有一種莫名的壓力。但路邊烤肉 Wildbbq 中山店完全不一樣，它保留了品牌最初那種路邊的率性與自在，打破了用餐人數的隔閡。
牙米最喜歡這裡的空間設計，這裡有適合朋友歡聚的長桌，但更棒的是它有適合單人入座的吧檯區。獨自前來的你，坐在吧檯一點都不尷尬，反而能近距離觀察職人帥氣的烤技。耳邊傳來的是輕快的音樂與木炭爆裂的微響，眼前是職人專注控火的身影。在這裡，一個人吃燒烤不是孤單，而是一種對生活品質的堅持，更是一種跟自己對話的好時光。

自由配比的美味：單人也能爽吃的燒烤哲學
路邊烤肉之所以能深得牙米的心，最大的原因就在於它的經營模式非常透明化。這裡採用單串計價，這對單身貴族來說簡直是福音！你不需要被迫點份量龐大的拼盤，而是可以根據當下的心情與胃口，精確地挑選每一串你想吃的食材。

豐富的食材清單，滿足每一張挑剔的嘴
從鮮嫩多汁的雞腿肉、油脂香氣四溢的五花肉捲，到充滿嚼勁的牛肋條，每一種都能單點。牙米每次去，一定會先來幾串經典的肉類，再搭配一串烤得焦香四溢、口感 Q 彈的甜不辣，或是清爽解膩的四季豆。這種少量多樣的點餐自由，就是單人用餐最大的魅力，想吃什麼就拿什麼，完全不用遷就別人的口味！

堅持炭火直烤的溫度

牙米一定要大力稱讚一下他們的職人精神。即便你只點了一串銅板價的甜不辣，職人們同樣堅持使用炭火慢烤。炭火產生的熱能可以快速滲透食材，鎖住鮮美的肉汁。當你獨自細細品味那帶有淡淡炭香味的肉串時，那種層次豐富的口感，真的能瞬間撫平整日工作的辛勞。那種香氣，是瓦斯烤爐絕對做不出來的靈魂風味。

嗨大家！我是愛吃牙米！今天要帶大家去的地方，真的會讓所有無肉不歡的朋友們尖叫！
身為一個資深吃貨，牙米覺得最迷人的美味，從來就不是那些精緻到捨不得吃的擺盤，也不是用一堆醬料堆疊出來的味道。真正的美味，是那種食材與火候直接對話，激發出最自然、最鮮甜的瞬間。如果你剛好人在新北樹林，或者正穿梭在樹林巷弄間尋找一處能大口吃肉、痛快暢飲的好地方，那牙米今天要大聲推薦這間位於樹新路上的：路邊烤肉 Wildbbq 樹林店。這間店在牙米心中，不只是一間普通的串燒居酒屋，它更像是一場關於溫度與食材的實驗室。在這裡，每一串肉品都承載著職人的手作溫度，把炭火直烤的魅力發揮得淋漓盡致，真的讓人一試就愛上！
肉食控的終極朝聖地：樹林燒烤的品質新高度
說到樹林的美食地圖，燒烤店雖然不少，但要能把「原汁原味」當作核心信仰的店，牙米覺得真的屈指可數。路邊烤肉之所以能在短時間內成為樹林推薦的高人氣餐廳，關鍵就在於他們對肉質那近乎嚴苛的要求。
每次牙米踏進店門口，最吸引我的就是那個開放式的生鮮冷藏櫃。看著那一串串整齊排列、新鮮度滿分的肉串，心情就莫名的好！這裡最棒的地方是，你完全看不到過度的化學醃漬，也沒有那種厚到看不見肉質本色的濃稠醬料。職人們堅持選用油脂分布最勻稱的部位，不管是帶有嚼勁的牛肋條，還是脂香四溢的豬五花，都以最自然的姿態等待著炭火的洗禮。
職人手作的堅持：炭火直烤的美味科學
大家一定會問牙米，為什麼這裡的串燒吃起來特別香？其實祕密就藏在那個閃爍著紅光的炭爐裡！
現在很多店家為了求快或方便，會改用電熱管或瓦斯烤爐，但路邊烤肉始終堅持使用純炭火。牙米特別喜歡看職人們在那邊翻轉肉串的樣子，因為炭火的高溫能迅速產生梅納反應，讓肉品表面形成一層薄脆的焦香層，同時瞬間鎖住內裡的肉汁。
當你咬下第一口時，先是聞到那股迷人的龍眼木炭香，接著是奔放的肉汁在口中爆發，那種層次感真的是現代化設備模擬不出來的。職人們翻轉的頻率、受熱的角度，全憑多年的經驗累積，多一秒太柴、少一秒不夠熟，唯有精準掌握那幾秒鐘的黃金時間，才能送到我們桌上時是完美的熟度。牙米私心必點清單：肉食控的直球對決
來到這座肉食天堂，如果你的胃空間有限，
牙米幫你整理了幾款絕對不能錯過的必點項目：
經典厚切豬五花 這道是牙米檢驗炭烤功力的標準！職人把豬五花烤到表皮呈現誘人的金黃酥脆感，多餘的油脂轉化為迷人的焦香，咬下去完全不會覺得膩口，滿嘴都是肉香與炭火交織的幸福感，自帶高級感呀！ 鮮嫩雞腿肉串 這款完全捨棄了乾柴的部位，選用極具彈性的雞腿肉。在炭火的催化下，雞皮烤得像紙一樣薄脆，但裡面的肉質依然保持著驚人的含水量，多汁到不行。 職人嚴選牛肋條 喜歡咀嚼感的朋友，這道必點！豐富的油脂在火上吱吱作響，肉質紮實且越嚼越香，這時候配上一口冰涼的飲料，真的是人生最大享受。 每日限量特色肉卷 除了純肉系列，牙米也很推他們的手作肉卷。像是培根番茄卷或豬肉蔥卷，鮮甜的蔬菜與焦香的肉片完美互補，平衡了整體的味覺，讓你可以多吃好幾串也不會膩。 置身山林營地的露營氛圍：感官體驗大加分
牙米一直覺得，環境是美味的加分題。路邊烤肉樹林店最特別的就是把野炊的概念搬進了室內。
當你坐在舒服的露營椅上，手拿著剛出爐的串燒，看著眼前的煙燻與炭火光影，真的會讓人有一種置身在深山營地的錯覺。這種無拘無束的放鬆感，會讓大腦分泌更多的多巴胺，吃起東西來也特別有味道。不管是在隔壁樹林秀泰看完整場電影，還是下班後想找個地方宣洩壓力，這裡的氣氛就像一劑溫柔的強心針，讓你在肉香中找回生活的節奏。
在地優勢與高性價比：樹林宵夜首選
路邊烤肉樹林店的位置真的選得很好，就在樹新路上。它剛好位處樹林車站與樹林秀泰影城的中間點，不管是住在大安路附近的在地居民，還是從板橋、土城過來找美食的朋友，交通都非常便利，周邊停車場選擇也很多。
更重要的是，相比於台北市區動輒昂貴的精緻燒烤，這裡提供了更高性價比的高質量體驗。你可以用平實的價格，吃到職人等級的炭烤肉食，這點真的讓牙米給它很高的分數！
牙米的享用小攻略
為了確保大家都能有最完美的肉食體驗，牙米整理了幾點小建議：
提前線上訂位：因為店內座席很有特色，加上人氣很高，強烈建議大家先用線上系統預約，才不會在現場久候喔！ 分批點餐：牙米建議大家可以先點幾串經典的，吃完再追加。這樣能確保每一口吃進去的時候，都是熱氣騰騰、剛出爐的最佳狀態。 搭配精釀飲品：肉食的重口味與帶有氣泡感的飲品是絕配，能讓味蕾瞬間清爽，準備迎接下一波肉汁攻勢。找回吃肉的初心
在這個節奏飛快、到處都是加工食品的時代，路邊烤肉樹林店用最原始的炭火與最真誠的手作，帶我們找回了吃肉這件事最純粹的快樂。
如果你也是一名肉食控，如果你也著迷於那股穿透鼻腔的炭火香，不妨在今晚給自己一個理由，來到這座位於樹林的肉食天堂。讓每一口原汁原味的串燒，治癒你忙碌的靈魂。
牙米今天的分享就到這裡啦！看完是不是也想馬上衝一波樹林呢？如果你有什麼私藏的串燒必點口味，也歡迎留言告訴牙米喔！我們下次見！
路邊烤肉 Wildbbq 樹林店
地址： 238 新北市樹林區樹新路 91 號
電話號碼： 02 2684 3637
Google 地圖連結： https://maps.app.goo.gl/8kseiAdhDAzYdebp8?g_st=ic
線上訂餐/預約： https://shop.ichefpos.com/store/qXKJqIPd/ordering
官方粉絲團 (FB)： https://www.facebook.com/wildbbq2018

嗨大家！我是牙米！今天要帶大家來到我的美食地盤之一：新北市三重區。說到三重的自強路一段，那可是出了名的美食一級戰區，不管是白天還是黑夜，這裡總是熱鬧非凡。
每次到了深夜，牙米肚子餓想找份能撫慰心靈的宵夜時，腦海中第一個浮現的就是那種帶著炭火香氣的美味。如果您正在搜尋三重居酒屋或是自強路串燒推薦，那今天這篇分享您絕對要收進口袋名單裡！我們要聊聊這間擁有強烈野炊風格、堅持傳統炭火慢烤的指標性店家：路邊烤肉 Wildbbq 三重店。
關於路邊烤肉：大自然的廚房走進城市
路邊烤肉這個品牌自2011年創立以來，一直以大自然的廚房為核心理念。牙米特別喜歡三重店的裝潢風格，它巧妙地融合了工業風與戶外露營元素。一踏進店內，那種隨興、自在的氛圍，讓人彷彿瞬間遠離了都市叢林的喧囂，身心都跟著放鬆了起來，真的非常適合跟好朋友來這裡微醺小酌一番。這裡最讓牙米著迷的，莫過於那股最純粹的炭火香。不同於現在許多店為了講求速度而改用電烤或紅外線加熱，路邊烤肉始終堅持使用職人炭火慢烤。店家特別選用龍眼木炭，利用其高溫與特有的燻香，在烤製過程中將食材原有的肉汁緊緊鎖在裡面。每一口吃下去，都能感受到那種帶有淡淡煙燻層次的風味，這就是為什麼許多像牙米這樣的老饕會一再回流的關鍵原因呀！

哈囉大家！我是愛吃牙米！今天要來跟大家分享我的私藏口袋名單啦！
身為一個專業的吃貨，牙米我對宵夜的要求可是很高的。在淡水走跳這麼久，除了大家熟知的阿給跟魚酥，每到深夜，我的靈魂總是被一股神祕的炭火香氣給勾走。沒錯！今天要帶大家去朝聖的就是這間在淡水超夯、連在地人都偷偷排進宵夜清單的「路邊烤肉wildbbq 滬尾」。
如果你跟牙米一樣，追求那種大口吃肉、放鬆微醺的感覺，那這篇文章一定要收藏起來！
隱身城市裡的露營基地：在淡水街頭遇見野營風
路邊烤肉wildbbq 滬尾就位在淡水中山北路一段，這裡離淡水行政中心跟運動中心都不遠，是很多在地人下班後必經的路段。
一走進店裡，牙米真的瞬間被美到！這哪裡是烤肉店，根本是把整個露營區搬進室內了吧？店內用了大量的木質色調、金屬元素，還有隨處可見的露營裝備裝飾，配上那股溫潤的炭香，剛剛工作的壓力真的瞬間少了一大半。這種粗獷又不失質感的氛圍，比起傳統吵鬧的熱炒店，這裡更能讓人靜下心來享受美食。
職人級純炭火慢烤：鎖住食材的靈魂美味
現在很多串燒店為了求快，都會先炸過再烤，或者乾脆用電烤爐，但路邊烤肉最讓牙米佩服的，就是他們家對「純炭火」的堅持！
為什麼一定要炭火？因為炭火的高溫輻射熱可以迅速鎖住肉汁，還會帶著一股電烤爐絕對做不出來的迷人煙燻味。
這裡的每一串都是職人現場控火慢烤，牙米特別推薦他們家的豬五花捲蔥，外皮烤得焦香，咬下去還有蔥段的清甜噴發。還有那個甜不辣跟節瓜，火候掌握得剛剛好，完全不會乾巴巴，刷上他們家鹹甜適中的秘製醬汁，真的會讓人忍不住一串接一串，停不下來呀！

                         
   

 

如果你和我一樣是清酒愛好者，那你一定不能錯過昇豐榮的清酒~