牙米吃吃日誌 生活愛分享

嗨大家！我是牙米！今天要帶大家來到我的美食地盤之一：新北市三重區。

說到三重的自強路一段，那可是出了名的美食一級戰區，不管是白天還是黑夜，這裡總是熱鬧非凡。

每次到了深夜，牙米肚子餓想找份能撫慰心靈的宵夜時，腦海中第一個浮現的就是那種帶著炭火香氣的美味。如果您正在搜尋三重居酒屋或是自強路串燒推薦，那今天這篇分享您絕對要收進口袋名單裡！我們要聊聊這間擁有強烈野炊風格、堅持傳統炭火慢烤的指標性店家：路邊烤肉 Wildbbq 三重店。

關於路邊烤肉：大自然的廚房走進城市

路邊烤肉這個品牌自2011年創立以來，一直以大自然的廚房為核心理念。牙米特別喜歡三重店的裝潢風格，它巧妙地融合了工業風與戶外露營元素。一踏進店內，那種隨興、自在的氛圍，讓人彷彿瞬間遠離了都市叢林的喧囂，身心都跟著放鬆了起來，真的非常適合跟好朋友來這裡微醺小酌一番。

這裡最讓牙米著迷的，莫過於那股最純粹的炭火香。不同於現在許多店為了講求速度而改用電烤或紅外線加熱，路邊烤肉始終堅持使用職人炭火慢烤。店家特別選用龍眼木炭，利用其高溫與特有的燻香，在烤製過程中將食材原有的肉汁緊緊鎖在裡面。每一口吃下去，都能感受到那種帶有淡淡煙燻層次的風味，這就是為什麼許多像牙米這樣的老饕會一再回流的關鍵原因呀！

牙米私房必點菜單大公開：驚喜不斷的美味饗宴

來到路邊烤肉三重店，看著琳瑯滿目的生鮮展示櫃，大家是不是會有一點選擇障礙呢？別擔心，牙米已經幫大家整理好幾款來店必點的清單，跟著點準沒錯！

經典肉串與創意蔬果卷
首先是店內的明星商品：豬五花包蘋果、豬五花包番茄、豬五花包絲瓜。牙米私心最愛這系列的口感！油脂豐富的豬五花，經過炭火洗禮逼出多餘油脂後，包裹著多汁清甜的蘋果或是爽口的絲瓜，入口時肉香與果香相互交織，吃起來非常解膩，層次感爆棚，真的是絕配！

另外，牛肋條串也是牙米的心頭好。吃起來嚼勁十足，而且愈嚼愈香，炭火的香氣完全滲透進肉質裡，絕對是搭配冷飲的最佳拍檔。

海味與私房手作
如果您跟牙米一樣喜歡海鮮，那深海大魷魚一定要點起來！整隻大魷魚豪邁地在炭火上慢烤，刷上店家特製的鹹甜醬汁，那種Q彈鮮脆的口感加上濃郁的炭香味，每一口都讓人大呼過癮。
還有考驗師傅烤功的職人魚下巴。外皮被烤到金黃酥脆，咬下去還會有卡滋卡滋的聲音，但裡面的肉質卻依然保持細緻多汁，這道料理完全展現了店家的專業技術。

原型食材的純粹美味
除了肉類，牙米也很推他們家的蔬菜。像是烤櫛瓜與香菇，店家不需要過多的調味，僅僅透過簡單的鹽巴提味與精準的火候掌控，就能把蔬菜最原始、最純粹的甜度完全發揮出來，吃完重口味的肉串後，來幾串蔬菜平衡一下口感最棒了。

不只是串燒：熱血賽事與安心食材的結合
牙米覺得路邊烤肉三重店不只是一家好吃的串燒店，它更像是一個在地人的社交小聚點。店內空間寬敞，還配置了大型投影螢幕。每當有大型體育賽事轉播時，這裡就會變身成超級熱血的應援基地。點上一打飲料，配上熱呼呼、剛出爐的串燒，跟親朋好友一起為支持的隊伍大聲歡呼，這就是牙米心中最迷人的三重深夜風景。
另外一個讓牙米很放心推薦的地方，就是店內的半開放式透明冷藏櫃。

大家可以直接看到食材的色澤與新鮮程度。這種所見即所得的安心感，在競爭激烈的美食圈裡，真的是一項很大的優勢，讓人吃得開心又放心。

牙米的小提醒：訂位攻略與交通資訊

由於路邊烤肉三重店位在熱門的自強路商圈，尤其是週末或是尖峰時段，生意真的好到不行。牙米強烈建議大家一定要提前預約，才不會在現場等太久喔！

目前店家有提供很方便的數位服務： 線上訂位（inline）：直接點開連結選取您要的時段，超級方便，不用怕電話打不進去。 線上訂餐（iCHEF）：如果您想窩在自家客廳舒服地享用，也可以透過線上預訂外帶，精準掌控取餐時間，回家就能吃到熱騰騰的美味。

在交通方面，這裡鄰近捷運台北橋站與三重國小站，步行一段距離即可抵達。對於想要微醺小酌的朋友來說，搭乘大眾運輸工具來非常方便，平安回家最重要。
總結：為何牙米這麼愛路邊烤肉三重店？

在搜尋三重美食或三重烤肉推薦時，我們追求的往往不只是飽足感，更多的是那份食材的本質與用餐的氛圍。路邊烤肉三重店成功在平價銅板預算與高品質職人技術之間找到了完美的平衡。這裡不推崇誇張的加工味道，而是回歸到火與食材最原始的互動。

無論是下班後想一個人靜靜小酌、情侶間的浪漫約會，還是三五好友要慶生聚餐，這座隱身在自強路上的炭火基地，都準備好用最具溫度的料理來溫暖大家的胃。

如果您還在煩惱今晚宵夜要吃什麼？別猶豫了，快來路邊烤肉感受一下那令人難忘的炭火魅力吧！我們下次美食分享見囉！


店家資訊
名稱： 路邊烤肉 WildBBQ 三重店
地址： 241 新北市三重區自強路一段 50 號
電話號碼： 02 2988 9998
Google 地圖連結：https://maps.app.goo.gl/9RExbz5wLL3KsWfy9?g_st=ic
官方網站： https://wildbbq.com.tw/
IG： https://www.instagram.com/wildbbqsc/
FB： https://www.facebook.com/profile.php?id=61576920202950
線上預約/訂位： https://inline.app/booking/-Lm0Mvfe5vflZVmlEYZd:inline-live-1
線上訂餐（外帶）： https://shop.ichefpos.com/store/W7h79c3h/ordering